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做红烧狮子头多加这一步 团出的肉丸子又大又圆 肉嫩到呲汁水!

2021-07-09 00:24上一篇:六大新帅半程评估:佩帅曼城进步最大莫耶斯垫底 |下一篇:没有了

本文摘要:把狮子头盛出来然后再把锅里的料汁浇上去撒上点葱花真是美滋滋啊! 【烹饪小贴士】: 首先我们来处置惩罚一下五花肉因为刚从外边买回来也不太洁净所以先把五花肉用清水冲洗洁净然后再把五花肉切成小块这样利便把把肉剁碎切成小块之后把肉剁碎像剁饺子馅一样如果家里有打饺子馅的机械用机械打也行。 【今日鲜味】:狮子头 大肉丸的加葵花瓣摆盘到了唐朝询国公韦徙府内宴客同样上了这四道名菜。

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把狮子头盛出来然后再把锅里的料汁浇上去撒上点葱花真是美滋滋啊!

【烹饪小贴士】:

首先我们来处置惩罚一下五花肉因为刚从外边买回来也不太洁净所以先把五花肉用清水冲洗洁净然后再把五花肉切成小块这样利便把把肉剁碎切成小块之后把肉剁碎像剁饺子馅一样如果家里有打饺子馅的机械用机械打也行。

【今日鲜味】:狮子头

大肉丸的加葵花瓣摆盘到了唐朝询国公韦徙府内宴客同样上了这四道名菜。效果呢葵花展肉一上来技惊四座一颗庞大的肉丸葵花瓣儿围绕四周俨然就是一颗雄伟的狮子啊捧臭脚的怎么能错过这种时机呢便高呼:“询国公半生戎马正应配如此狮子相印效果一呼百应今后狮子头这道扬州菜扬名天下。

接下来我们就可以做狮子头了在制作之前可以往手上抹一点油可以防止在团肉馅的时候肉馅在手上粘连然后我们取适量肉馅放在手心左手换右手右手换左手往返交换直到酿成圆形备用手上抹油也是为了能让肉馅更好的塑形。

【烹饪历程】:

步骤1

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步骤2

因为我们要把狮子头过油所以要在锅里倒入大量的油等到油温烧至七成热时我们就可以把肉丸下锅炸了。我们要开小火炸因为狮子头的体积太大了如果开大火炸的话可能外边都焦糊了里边还没熟会很是的影响口感所以就逐步炸把它炸熟。

步骤3

做红烧狮子头多加这一步团出的肉丸子又大又圆肉嫩到呲汁水!

步骤4

然后我们准备一个空碗把剁碎的肉放碗里再给肉调一下味往肉末里加入少许白胡椒粉少许盐2勺生抽调色1勺料酒去腥2勺淀粉再打入一个鸡蛋接下来就开始搅拌吧!用筷子把肉和适才放到盆里的调料和鸡蛋朝一个偏向搅拌起劲历程中要把肉和调料和鸡蛋搅拌匀称直到搅拌到感受肉馅有粘性即可。

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步骤5

【所需质料】:五花肉500g、鸡蛋1个、大葱3段、姜片3片、小葱2段

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