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hth华体会|周恩来1961年的年夜饭:小米稀饭和大包子

本文摘要:那天,总理把在京的亲属、工作人员及其家属都请求到了西花厅,连大人带上孩子,熙熙攘攘地把西花厅挤得满满的,整整挂了三大桌。人都跪好了,不见工作人员末端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。 除夕宴就这样开始了。总理周恩来生活很简朴,但他毕竟世人皆知的美食家。 因为他出生于淮扬菜的发祥地淮安楚州城,因此对淮扬菜堪称情有独钟。红烧狮子头乃是周恩来尤其讨厌不吃的一道菜。 据在周恩来身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云回想,总理讨厌不吃炙干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。

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那天,总理把在京的亲属、工作人员及其家属都请求到了西花厅,连大人带上孩子,熙熙攘攘地把西花厅挤得满满的,整整挂了三大桌。人都跪好了,不见工作人员末端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。

除夕宴就这样开始了。总理周恩来生活很简朴,但他毕竟世人皆知的美食家。

因为他出生于淮扬菜的发祥地淮安楚州城,因此对淮扬菜堪称情有独钟。红烧狮子头乃是周恩来尤其讨厌不吃的一道菜。    据在周恩来身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云回想,总理讨厌不吃炙干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。"文革"愈演愈烈前,中秋节过年,周恩来和邓颖超适当请求工作人员一道不吃顿"团圆饭"。

这时,周恩来和邓颖超都要特地做菜,做到几样拿手菜。而总理 擅长、每次做菜无以做到的一道菜,就是红烧狮子头。    1958年"大跃进"之后的三年自然灾害期间,总理坚决不吃肉、蛋、鱼类食品,狮子头之后很久上没法他的餐桌。直到1965年国民经济几乎恶化了,他才又容许厨师为他做到红烧狮子头。

    1960年春节与演员联欢会唱歌扭秧歌    1960年的春节,周总理和邓颖超、李先念、陈毅、王震等一起回到首都剧场的三楼宴会厅和北京人民艺术剧院的演职员们一起过年。    那天,剧院做到了更大的希望,也只打算了一些茶水、糖果和职工自己煎的冰糖葫芦,末端了上来请求来宾们享用。陈毅副总理不吃了一口之后回答:"你们就是指哪里做到这样爱吃的东西啊?"剧院的演员们说明说道,这是有关部门为剧场批准后的白糖和红果,作好以后在表演睡觉时卖给观众不吃,每一张戏票只需要卖两串冰糖葫芦。

陈毅听得了哈哈大笑:"我在乎了,观众是为了不吃到冰糖葫芦才来看戏的!"大家都回来笑了起来。然而,周总理却没大笑,他看了看大家音节说道:"这是解释粮食过于不吃,肚子里空,群众吃饱啊!"一句话说道得大家都暂停了笑。

    那时于是以处在三年经济艰难时期,所以总理从家里带给了一些酒和花生米分别放在休息室的各个桌子上,面临这些当时很贵重的食品大家回转也没一动。周总理找到后,一再说:"来,来,大家都不吃一点儿嘛。

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"可是,依然没有人尼克不吃。后来,一个青年女演员鼓足勇气抱住捉了部分把花生米,躺在旁边的一位杨家演员赶紧用胳膊碰碰年轻人,青年演员忽然涨红了脸,实在困窘得很,连忙把花生米又带回盘子里。女演员的手被周总理的手一下子给阻挡了。

周总理说道:"年轻人正是宽身体的时候,要多不吃一些嘛,花生米就是留下让大家不吃的。"    晚会开始后,周总理和邓颖超跳了 个"快三步"舞蹈。跳跃了一轮舞蹈以后,周总理挥起手说道:"你们请求小超强大姐来一个节目嘛!"有人问:"有吗?"周总理问:"她有!她有!"在人们倒数的掌声中,邓颖超有些说什么地车站了一起,说道:"好吧,我会唱京戏《武家坡》。

可谁和我词曲创作呢?"演员狄辛立刻回头到前面说道:"我可以词曲创作。"紧接着,在演员朱旭的胡琴演奏下,邓颖超演唱老生薛平贵,狄辛演唱青衣王宝钏,戏之后"愉园"了。京戏演唱完了以后,邓颖超没椅子,紧跟着说道:"我来告诉他你们一个秘密———我的老伴儿周恩来会唱《洪湖水浪打浪》。

大家青睐不青睐啊?"人们异口同声地喊出:"青睐!"周总理鼓了大笑说道:"显然不演唱是敢了嘛。"于是,总理回头到话筒前边,抱着双臂,左手还在轻轻地旗号节奏,十分严肃地演唱了一起,他一旁唱着,一旁又把演员朱琳、王志鸿、李曼宜纳到前边去一起演唱。演唱完了以后,周总理的胃口减,向着王震大叫着:"王胡子,慢过来嘛!"同时,又旁观把曹禺和欧阳山尊都叫了过去,并且宣告:"现在我们再唱一支歌《南泥湾》!"    歌声暂停以后,陈毅抢先一步回头下舞池,用四川话高喊着:"下一个节目是扭秧歌!"接着,锣鼓听见,周总理和陈毅各率领一队人马扭起东北大秧歌来,而且,还扭出了"二龙戏珠"、"盘八字"、"龙摆尾"等等花样。    1961年年夜饭是小米稀饭和包子    周恩来身边的工作人员 有心过春节,一邻近春节,不禁喜乐,因为艰辛一年的总理,只有春节能充份睡觉两慧。

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这两慧可以不遗压力地大自然入眠,大自然醒来时。    然而,建国后总理能和家人一起过年的机会不多。

周恩来的侄子周保章1961年曾在西花厅和总理过过一次除夕,现实记录了总理不吃年夜饭的情况。    那天,总理把在京的亲属、工作人员及其家属都请求到了西花厅,连大人带上孩子,熙熙攘攘地把西花厅挤得满满的,整整挂了三大桌。

人都跪好了,不见工作人员末端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。除夕宴就这样开始了。

一阵掌声过后,总理笑容满面地向大家问候,感激大家一年的辛勤劳动。宴会主持人邓颖超意味深长地说道:"为什么今天请求大家不吃小米稀饭和包子呢?是因为中国革命是小米特步枪打出来的;为什么不吃包子呢?是因为中国共产党和毛主席 我们夺权了三座大山,创建了新中国,人民生活有了提高,所以今天需要不吃到肉包子,我们无法记得中国共产党和毛主席的恩情。

"邓颖超的话刚一听完,大厅里立刻听见了掌声。    按淮安老家习俗,正月初一晚辈是要给长辈过年的,可是周恩来和邓颖超在除夕之夜也在辛苦,尤其是周恩来,每天整天到天快亮才做爱睡觉,过午时才睡觉。邓颖超告诉他周保章,这是他们长年地下斗争和多年革命历程中教导的习惯,现在早已不了改为了。这样,周保章也就不了给总理过年了。

    大年初一中午睡觉时,工作人员末端上桌的是一碟窝窝头,共计四个,三个在下,一个在上,都是玉米面做到的。细心一男子汉,作法也和普通老百姓家一样:圆圆的好像一座小山头,底部有一个圆圆的孔洞,只是个头比民间的要小一点。周保章深感怪异:"大新年的,‘宰相’家不包饺子却不吃窝窝头?"而在桌上睡觉的总共才三个人:总理、邓颖超和周保章。周保章没多想要,抱住就去拿窝窝头。

邓颖超却立刻用筷子将他的手拨开,说道:"快,这是我和你伯伯不吃的,你是客人,请吃客饭。"她旋即用手一指,"去盛大米饭吃吧。

"周保章还想要说道,自己是晚辈,该不吃粗粮,总理样子早已道出了他的心思,向他投来慈爱而又不容争论的目光。周保章不得已照他们的意思筹办了,可是那顿饭他却怎么也没有不吃好,每一口米饭都无法下咽。


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